Kerupuk Basah "Akbar & Annisa": Kuliner Khas Kapuas Hulu yang Menggoda Selera
Kapuas Hulu dikenal dengan keanekaragaman kuliner khasnya, salah satunya adalah Kerupuk Basah "Akbar & Annisa". Berbeda dari kerupuk kering yang biasa dikonsumsi sebagai camilan, kerupuk basah memiliki tekstur kenyal dan cita rasa gurih yang unik. Kuliner ini telah menjadi salah satu favorit masyarakat setempat dan wisatawan yang berkunjung ke Kapuas Hulu.
Kerupuk Basah "Akbar & Annisa" dibuat dari bahan utama ikan sungai segar, seperti ikan belida atau toman, yang diolah dengan tepung tapioka dan rempah-rempah khas. Proses pengukusan membuat teksturnya lembut dan kenyal, sehingga semakin nikmat saat disantap dengan sambal kacang pedas manis yang khas. Perpaduan rasa gurih dari ikan dan kelezatan sambal menjadikannya hidangan yang sulit untuk dilupakan.
Selain terkenal dengan kelezatannya, Kerupuk Basah "Akbar & Annisa" juga menjadi bagian dari budaya kuliner Kapuas Hulu. Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara adat, pertemuan keluarga, dan menjadi pilihan oleh-oleh khas bagi wisatawan. Proses pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional menjadikan cita rasanya tetap autentik dan khas.
Bagi para pencinta kuliner, mencicipi Kerupuk Basah "Akbar & Annisa" adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kapuas Hulu. Anda bisa menemukannya di berbagai warung makan dan pusat oleh-oleh di Putussibau dan sekitarnya. Sajian ini paling nikmat disantap selagi hangat dengan sambal kacang, memberikan sensasi kuliner khas yang kaya rasa dan tak terlupakan!
